Azok a csodálatos fűszernövények...

A fűszernövények nemcsak megfűszerezik az ételeket - bár ahhoz értenek a legjobban - egyéb előnyeik is vannak:

• a konyhakertbe ültetve (pl. bazsalikom, levendula) elriasztják a kártevőket,
• vonzzák a hasznos beporzókat (poszméhek, méhek),
• alkalmasak illatosításra (pl. szekrényekben levendula),
• illóolaj is készíthető belőlük.

Levendula (Lavandula angustifolia)

Mediterrán vidékről származó félcserje (a fenti képen), sok mindenre felhasználható, illatos növény. 60-80 cm magas, nálunk is télálló, bokros növekedésű cserje. Gyönyörű, kékes-lilás virágai júliusban kezdenek nyílni. Szürkés levelei keskenyek. Napos, meleg helyet kedvel, talajban nem válogatós. Tartósan -10 fok alatti hőmérséklet esetén károsodhat. Érdemes minden évben kétszer visszavágni, hogy ne fásodjon el a töve, mely utána fel is kopaszodik.... Tavasszal alaposan vágjuk vissza (szinte tövig), majd virágzás után kb 1/3-át vágjuk vissza. Így minden évben sűrű levendulabokrunk lesz, tele virággal.

Zsálya (Salvia officinalis)

60-100 cm-re is megnövő illatos félcserje. Lándzsás vagy tojásdad levelei keresztben átellenesen állnak. Illóolaj tartalmának köszönhetően dörzsölésre finom illatot árasztanak. A levelek forrázata különféle gyógyhatással bír. Virágai álfüzérben, júniusban nyílnak. A színes levelű fajták (Ictorina, Tricolor) gyönyörű levélszíneikkel is díszítenek. Az idősebb növények remekül bírják a szárazságot, és nem igényesek a talajjal szemben sem, ha az jó vízelvezetésű. Fiatalabb korban öntözni kell, különben nem fejlődik szépen. Napfényigényes.

Hagyományos zsálya és a tricolor levelű változata

Borsikafű (Satureja hortensis)

Nevezik Csombornak is. Fantasztikus fűszernövény, íze hasonlít a borsra, de annál sokkal gyomor kímélőbb. Gyerekeknek érdemes ezt használni bors helyett levesben, főzelékekben. Jótékony hatása van zöldségek mellé ültetve: a bab ízét javítja, de egészségesebb lesz mellette a karfiol és a karalábé. A saláta és a cékla fejlődését elősegíti.

Egynyári fűszernövény, minden évben májusban szórjuk el a magját. Frissen szedve és szárítva is használhatjuk fűszerként. Palántázhatjuk is, ekkor márciusban vessük a magokat majd május második felében ültessük babok közé.

Nálunk, a Bernikert Webshopban meg is vásárolhatod.

Borsikafű – csombor (fent a képen) gyönyörű, apró virágaival. Remek fűszernövény levesekhez, halhoz, sültekhez, emellett fantasztikus védőnövény.

Bazsalikom (Ocimum basilicum)

Paradicsomot védi a kártevőktől, míg az uborkát és a cukkinit a lisztharmattól. Emellett persze fantasztikus fűszernövény pestohoz és az olasz ételekhez általában.

Ültetése: melegigényes növény, ezért márciusban cserépbe szórjuk a magokat (fényigényes, szóval ne takarjuk be). Május második felében ültetjük ki a kertbe.

Hagyományos és „piros” bazsalikom: mindkettő szép és finom is! Ezenkívül létezik még fahéjillatú, citromillatú, illetve görög bazsalikom is.

Majoranna (Origanum majorana)

A hangyák ki nem állhatják, ezért olyan helyre ültessük, ahonnan távol szeretnénk tartani őket. Pl. gyümölcsfák közelébe, eperhez. Ezenkívül a méhek nagyon szeretik.

Ültetése: február/márciusban cserépbe vagy ültetőedénybe szórjuk a magokat, majd csak május második felében ültessük ki a palántákat a kertbe, napos helyet válasszunk neki.

Oregánó, szurokfű (Origanum vulgare)

Finom, illatos fűszernövény, az olasz ételek alapvető fűszere. Ovális levelei világoszöldek. 

Napos helyet, jó vízáteresztő talajt kedvel. A fiatal növények jobban igénylik az öntözést, mint később. Erős teleken fagyérzékeny lehet. Betegségekkel és kártevőkkel szemben viszonylag ellenálló!

Az oreganot Bernikert Webshopban meg is vásárolhatod

Kakukkfű (Thymus)

Finom, illatos kakukkfű. Apró, ovális levelei világoszöld színben díszítik a növényt. Apró, lila virágai júliusban nyílnak.

Napos helyet, jó vízáteresztő talajt kedvel. A fiatal növények jobban igénylik az öntözést, mint később. Erős teleken fagyérzékeny lehet.

A kakukkfüvet a Bernikert Webshopban meg is vásárolhatod.

Kevés a helyed a fűszerneveléshez?

Szuper helytakarékos fűszernövény ültető szett, akár a konyhában is elhelyezheted. A növényeket cserepesen is megvásárolhatod hozzá, de vetőkoronggal is hamar lesz növényed, ráadásul saját nevelésű.

A fűszernövény tartó szettet a Bernikert Webshopban meg is vásárolhatod ide kattintva

Mi az a vetőkorong? Képzeld el a vattakorongot (csak formára) melyben apró magok vannak rögzítve. Csak a nedves virágföld tetejére kell tenni és néha megöntözni.

A vetőkorong nagyon praktikus cserépbe ültetéskor, pl. bazsalikom, metélőhagyma. A fűszernövények többsége fényre csírázó így nem is kell földdel takarni a csírázáshoz.

Nézd meg itt fűszernövény vetőmagjainkat!

Több helyed van?

A kertben nemcsak a konyhakertbe ültetheted pl. a paradicsomok, uborkák közé, hanem gyönyörű díszkertet is létrehozhatsz csupán fűszernövényekből. A haszon sokszoros: finom illat, kártevők elriasztása, gyönyörű díszkert és sok-sok fűszernövény az ételek készítéséhez.

Jó, ez a fenti levendula labirintus egy díszkertben készült, hatalmas ültetvény, nyilván ennél kisebb készül otthon a kertben...

Olvasd el a tavaly készült blogbejegyzést a Művészi fűszerkertekről! Kisebb léptékű díszkertek készülhetnek fűszernövények felhasználásával. A blogbejegyzést ide kattintva éred el.

A minikert, tündérkert készítésről, pozsgásokról részletesebben a Minikertek, tündérkertek világa című könyvben olvashatsz. Többféle szobanövényt találsz a Bernikert Webshopban is. Ha érdekelnek a minikertek, növények látogasd meg a Facebook oldalunkat  vagy kérdezz bátran a Tündérkert csoportban.